控醣料理鮭魚便當上桌囉

灶咖廚房為新光銀行與本會合作的公益計畫，本次廚房要教大家的是美味及健康兼具的控糖「鮭魚便當」。本次灶咖活動要教大家焗烤鮭魚、菠菜炒蛋及橄欖蕈菇，讓大家吃到美味也能減醣顧健康~

主菜-焗烤鮭魚
1.    準備空碗，加入芥末醬、乳酪粉各一小匙，攪拌均勻。
2.    鮭魚片兩面均勻抹鹽巴與黑胡椒粉
3.    塗上芥末乳酪醬
4.    準備烤盤，塗上薄薄一層油
5.    擺上鮭魚片，放入小烤箱烤10分鐘至熟透，完成

配菜-菠菜炒蛋
1.    菠菜洗淨、切段，備用
2.    把2顆蛋打入碗中，打散
3.    加入鹽巴、胡椒、美乃滋，攪拌均勻
4.    熱鍋，將菠菜炒軟
5.    加入蛋液均勻混合
6.    翻炒後完成

橄欖蕈菇

1.    蘑菇切薄片
2.    橄欖切薄片
3.    將鴻喜菇底部切掉、剝散
4.    熱鍋、倒油
5.    將所有菇類放進鍋中拌炒
6.    加入橄欖片、鹽巴、鯷魚片
7.    加入蔥花、黑胡椒拌炒，完成